המכסה החזק ננעל במהלך שימורים או בישול;טבעת איטום פנימית שומרת על האדים עובד על רגיל וחלק-למעלה טווחים. זה מקצועי-איכות כלי, עשוי אלומיניום כבד, עם להישאר מגניב ידיות חזק-מנעול פלדה מכסה. משרד החקלאות ממליץ על שימור לחץ כשיטה בטוחה היחידה למזון דל חומצה כמו ירקות, בשר ועופות. מד חיוג לחץ דלוקס רושם את הטווח המלא של לחצי העיבוד. זוגות כמו מים רותחים שימורים לשימור פירות, ריבות, ריבות, חמוצים וסלסה ב ליטר וחצי ליטר צנצנות. המכסה של פחית הלחץ של פרסטו 23 ליטר אינו ניתן לטבילה. תיאור המוצר שימורי לחץ היא השיטה היחידה המומלצת על ידי משרד החקלאות האמריקני למזון דל חומצה. פחית לחץ זו היא גם סיר שימושי לארוחות ערב בשבוע או לכל ארוחה שצריכה להתכנס במהירות. שימושי גם כסיר לחץ בעל קיבולת גדולה. קוטר סיר הלחץ הוא 14 אינץ '(17 אינץ 'כולל ידיות) וגובהו 15-1/2 אינץ' (כולל מכסה). פחית הלחץ של פרסטו 23 ליטר מתאימה יותר לכל צרכי שימורים ביתיים. חוברת הוראות ומתכונים מפורטת כלולה; בעיות בטיחות מיוחדות הנוגעות לתנורי לחץ מוסברות בבירור. מד חיוג הלחץ נותן קריאה מדויקת כך שניתן לשמור על לחץ קבוע במהלך השימורים. וזה יכול לעשות תפקיד כפול כסיר לחץ גדול. מד חיוג לחץ דלוקס רושם את הטווח המלא של לחצי העיבוד; מדידה מדויקת זו חשובה במיוחד בגבהים גבוהים יותר. קל לבשל בריא עם תנורי לחץ, מכיוון שהמזון שומר על כל כך הרבה יותר מחומרי המזון והטעם שלו. בנוסף, יש להסיר את טבעת האיטום לאחר כל שימוש כדי לאפשר ניקוי השפה הפנימית של המכסה. בנוסף למחוון לחץ קופץ ומנגנון שחרור קיטור פשוט, יש תקע לחץ יתר שישחרר קיטור אם הוא יצטבר יתר על המידה. מתלה נלווה מתאים לסיר כדי לשמור על צנצנות למעלה מהתחתית, כך שנוזל יכול להסתובב מתחת. מדידה מדויקת זו חשובה במיוחד בגבהים גבוהים יותר. מד החיוג עדין; הוראות טיפול מפורטות נמצאות בחוברת הנלווית. צינור האוורור פשוט לשמירה על ניקיון בעזרת מברשת קטנה או מנקה צינורות, וגם מנעול פתח האוורור/כיסוי וגם תקע לחץ יתר ניתנים להסרה.
